Mineralische, leicht vegetabile Nase mit dem Leitaroma Birne; auch eine Spur weisser Pfeffer. Am Gaumen fest, straffe Säure, feinwürzige Frucht, knalltrocken, schöne Substanz, nicht allzu tief aber gut balanciert. Klassischer Sortentyp. Getrunken zu Hähnchenbrust mit Birne und Speck.
Weiss
Degustationsnotizen (
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