Helles Gelb. Sehr kompakte, dichte Nase mit exotischen Fruchtnoten und grünem Apfel; sehr viel Mineralik und Würze und im Hintergrund ein Anflug von Rauch-Tabak-Kaffee-Schokonoten. Kühl-balsamisch am Gaumen. Kräftiger, tiefer, eng verwobener Körper. Beeindruckende weiche, harmonische und durchgreifende Struktur. Sehr viel Mineralik und Extraktsüße, vielleicht Karamell? Sehr langer Abgang.
Vielschichtiger, sehr komplexer Wein, der nur langsam seine Geheimnisse preis gibt. Klasse!
Quelle
Extrovertierte Nase, wesentlich offener, entwickelter als der Vorgänger [GV Schütt], neben aller exotischer Frucht auch Tabak und Rauch, auch deutliche Eukalyptusnoten, im Ansatz genauso balsamisch (typisch Knoll), kühl am Gaumen, ordentlich strukturiert, wesentlich kompakter und stoffiger, sehr lange. Schon antrinkbar, aber mit enormen Potenzial.
Weiss
Degustationsnotizen (
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