Dunkles Rubinrot mit fast nachtschwarzem Kern. Noch deutlich primärfruchtiges, etwas verschlossenes Bouquet: Reife Kirsche und Cassis, etwas Zeder und ein wenig Weihnachstkuchengewürz. Im Mund dann Kirsche , Lakritz, Brot und Vanille, dichte, seidige Textur, mit noch erheblicher Menge adstringentem Tannins, eindringlicher Säure und adequatem Holzeinsatz: Insgesamt ein runder, noch etwas junger, aber schon jetzt Eleganz andeutender Wein, mit femininer Seite. Passable Länge, der stilistisch zwischen modernistisch und traditionell vermittelt, vielleicht in der Machart etwas "gewollt". Noch Potenzial, 87+ zu gerade noch akzeptablem Preis, wenn man genau diesen Stil sucht. Allerdings gibt es in den Marken eine starke Konkurrenz...
Inspiration: Nach einiger Reife zum Lammcaree mit Thymian-Rosmarinkruste an Lammjus mit Rosmarinkaroffeln. Sehr schön zu allerlei mediteranen Lammgerichten oder überhaupt zu gegrilltem Fleisch mit Kräutern
Rot
Degustationsnotizen (
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