Klassisches Sauvignon-Bukett: Cassis und Stachelbeere. Auch im Mund schöne, sortentypische Frucht. Einziger, allerdings dicker Wermutstropfen im wahrsten Sinne des Wortes: der Alkohol macht sich zu sehr bemerkbar und verdirbt vor allem den Abgang. Die Flasche leerte sich auch deshalb eher langsam, wobei sich ein nach meiner Beobachtung typisches Sauvignon-Phänomen zeigte: der Wein hielt sich in der angebrochenen Flasche im Kühlschrank ungemein stabil, wurde sogar noch etwas dichter. Noch guter Wein, bei dem ich nicht ausschließe, dass er nach längerer Lagerung besser wird.
Weiss
Degustationsnotizen (
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