aus Greve in Chianti, zwischen Florenz u. Sienna, 98% Sangiovese, 2% Canaiolo, Lese ausschließlich von Hand, Vinifikation im Edelstahltank, danach 12 Monate in franz. Eichenfässern u. großen Tonneaux.
fließt schön mit dunklem kirschrot in Glas, herrlich erdiger Sangioves-Duft, komplex, tief, etwas Frucht;
im Mund wunderbar gereift, harmonisch eingebundene Säure die aber immer noch erfrischend und säubernd wirkt, feine Tannine mit einem Hauch Eiche, passender Abgang welcher das Bild perfekt abrundet.
Schöner Chianti, dem man das gute Handwerk anmerkt. Perfekt gemacht. Nach meiner Einschätzung sollte der Wein durchaus noch 2-3 Jahre auf diesem Niveau trinkbar sein. Einziger Kritikpunkt: 14% Alc. finde ich für einen Chianti ein wenig zuviel.
Rot
Degustationsnotizen (
Forumseinträge
